「巧克力奇幻世界」特展導覽解說 文/立體劇場 潘精華
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2010年11月26日「聯合報」系活動事業處來函邀請「科博館」過去曾擔任過「長毛象特展」導覽解說志工,幫忙協助99年12月31日─100年4月10日在「科博館」第四特展室為歡慶「中華民國」100年舉辦的「巧克力奇幻世界」特展導覽解說。
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導覽解說志工分別在藍廳和第四特展室接受巧克力特展專業課程和實務研習;由科教組劉德祥主任親自為志工講授可可樹的自然史、巧克力歷史文化… …等課程。來自大陸蘇州的巧克力製作工藝師為志工作實務研習和巧克力工藝品介紹、諮詢。實地觀摩第四特展室巧克力工藝品現場布置,接受實習導覽解說認證。
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迎接中華民國100年的來臨,科博館第四特展室「巧克力奇幻世界」特展開鑼了!開展首日人山人海,展場內外擠得水洩不通,浪漫的巧克力饗宴造成了文化城空前的轟動。肩挑導覽解說任務大部分是來自科博館義工室支援的伙伴,每個義工專業素養、任勞任怨、謙卑和善的服務精神獲得觀眾肯定與好評。由於人潮的大批湧入,讓特展室參觀動線寸步難行,導覽志工得隨機應變來服務觀眾。個人有緣和負責盡職的邱美瑛組長週五同組,每週美瑛組長事前就將工作分配表寄發給同組伙伴,「準備」工作盡善盡美沒有絲毫瑕疵。週五預約團體陸續報到,導覽解說要掌控解說流程,在簡明扼要的原則下妥善分配各梯次所需的時間。從幼稚園、國中小、高中、大專院校、社會人士,為了因應不同層次觀眾的需求,導覽解說志工必須隨時放下身段,調整口語化和內容深淺的轉換,讓小朋友聽得懂,讓大朋友有新鮮生動認知感。
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展場動線布局由入口活招牌「可可樹」開始,電視牆介紹屏東縣內埔鄉邱銘松農友引進可可樹在台灣栽植成功範例。一步一腳印走進「巧克力」時光隧道:可可樹的自然史、巧克力歷史文化、巧克力的製造、巧克力健康知識、巧克力工藝品展示、公平貿易法和認證、工藝師現場製作巧克力藝術品。 導覽志工在人潮中選擇最佳位置為大小觀眾作講解,倘若揭示板及櫥窗被人高馬大的成年觀眾卡位,此刻我們得用和悅的口氣拜託大朋友讓個機會給小朋友,彼此建立慈幼行動而不傷和氣,「謝謝!」「對不起!」「幫幫忙!」此刻禮讓互動的表現讓國民水準無形中提昇了不少。如果預約團體和定時導覽在同一時段而產生衝堂,導覽解說志工彼此建立默契,自動避開定點分站,等待友團告一段落再另行補位解說。整個解說過程使用子母機,我們事前告訴觀眾接收音量可以自行調整到自己適應的音質。有關嗅覺、味覺、視覺體驗區先行講解示範操作方法,礙於參觀人數太多,整個解說過程結束之後可以請他們重新回到現場體驗成果。
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最為引人注目,也是大家最感興趣的是具有科學、教育、娛樂、美學… …深入巧克力世界寓教於樂的巧克力製作的藝術品:國寶級的敦煌莫高窟116尊巧克力佛像、將近12公尺長的巧克力清明上河圖、560尊秦始皇兵馬俑。我國最早食用巧克力的康熙皇帝傳奇、巧克力仿製精緻皇冠、金元寶、苗族頭冠和裝飾、武士冠帽和箭套、宮廷擺飾、古代陶盆、瓷瓶、瓷盤、古銅鼎、鳥獸尊。現代工藝創作卡通造型、阿拉丁神燈、西洋棋座、摩托車、珊瑚、恐龍、花開富貴、珠寶音樂盒、面具。地方特色的台灣小吃、世紀地標台北101大樓、台中公園湖心亭、東海大學路思義教堂。時?擺飾的名牌手提包、鞋子、仿瓷茶具、提籃,日本壽司料理。樂高模組海綿寶寶、鐵金剛、機器人… …。家庭擺飾的電腦、手機、慈祥老人、米格魯寵物、掛鐘、鋼琴、小提琴等。還有標價昂貴台幣8250元的松露巧克力珍品。
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精雕細琢、唯妙唯肖、出神入化、鬼斧神功的巧克力創作藝術品,是出自江蘇省蘇州市「王森烘焙西點西餐咖啡學院」工藝師、教學主管、講師的大作。99年12月中旬他們進駐「科博館『立體劇場』展廳」臨時工作坊,現場依據實景彩色照片對比複製出台中公園湖心亭、東海大學路思義教堂和各類巧克力工藝品。個人為了「巧克力奇幻世界」導覽解說任務,特別預作功課,拜訪來自蘇州的大師級工藝師劉洋、韓磊、武文等八位老師,原來這八位老師都是江蘇省連雲港、東海縣籍,與筆者同一故居,用「海州話」交談格外親切;他鄉遇故知,人親土親、感覺溫馨。他們所學所用,把巧克力文化製作成藝術實品推展到全球,將華人的智慧遠播海內外,令人感動。親切、和善、微笑、謙卑、熱忱、敬業是這幾位藝術大師共同的特質,讓人留下非常深刻的印象。12月29日當展品陳列科博館第四特展室,也是八位大師辭行返回故里蘇州的時候,臨行依依,願海峽兩岸文化交流綿延。只留下武文老師留守,負責「巧克力奇幻世界」特展工藝師現場表演重責大任。武文老師精湛的藝術造詣贏得觀眾熱烈喝采,更是台灣媒體追逐採訪對象,她一秒鐘能完成一朵牡丹花、一分鐘完成精緻的玫瑰、秋菊組合... 可說是世界獨一無二的工藝大師。和藹可親、多才多藝的武文老師,她的敬業專注精神是我們導覽志工學習最佳典範。
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科博館義工團隊支援聯合報系「巧克力奇幻世界」特展導覽解說,工作相當辛苦,幾乎場場客滿的展場,密集排班的導覽解說,面對不同觀眾的互動,當任務完成已是口乾舌燥、疲憊不堪的狀態。令人欣慰的,聯合報導覽組負責人陳昭穎小姐自始自終笑容可掬時刻關懷志工的辛勞,主動關心志工需求及時給予支援,大家受到溫馨的禮遇照顧,我們感受到志工是受到尊重的,巧克力美妙的芳香似乎也圍繞在我們四周,感覺真好!
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我們志工永遠是辛勞的耕耘者,我們啟發孩子,導引孩子,為社會埋下優良的種子,縱然開花結果還在另一個階段,我們只顧默默地播種、灌溉,卻讓成千成萬的人去收穫、享受。但,我們永遠是最快樂的人!

巧克力文化
  
文/立體劇場 潘精華

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